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豆瓣醬可以直接吃，不過為了味道更好，最好是用油翻炒一下或炒菜食用。豆瓣醬是蠶豆、辣椒、食鹽等材料經過發酵制成的一種紅褐色...
黃豆醬用黃豆炒熟磨碎后發酵而成，帶有醬香味，是咸中帶甜的口味，可以用于烹制各種菜肴，也是制作炸醬面的傳統選擇。豆瓣醬是由...
水塔陳醋和老陳醋都是是糧食釀造的醋，但水塔陳醋屬于一個陳醋的品牌，而老陳醋是人們對山西省地方特色調味醋的統稱，兩者最大的...
水塔陳醋的生產日期一般都會在瓶身或瓶蓋，是在出廠的時候用機器刻字刻上去的。水塔陳醋可能會沒有保質期，但是一定會有出廠日期...
鎮江香醋和陳醋的釀制原料不同，所以兩者在使用以及味道上都有差別。鎮江香醋是采用糯米為主要釀造原料，味道偏甜，酸味淡而不澀...
山西老陳醋是由酒曲發酵得來的。說到酒大家都應該知道發明酒的人是杜康，他兒子黑塔也學會了釀酒，但黑塔認為釀酒的酒糟丟掉了可...
水塔陳醋屬于百年老字號的陳醋，是真正的好醋。水塔陳醋是中國真正的糧食醋，以糧食為原料，選用優質的高粱、大麥、豌豆等五谷經...
娟城牌、丹丹牌、欣和牌、六必居、海天牌都比較好，娟城牌是中華老字號品牌，是郫縣豆瓣的翹楚，香味醇厚，回味深長；丹丹牌也是...
豆瓣醬在南方是用蠶豆做的，將蠶豆先用開水泡漲，然后剝皮放入鍋內煮爛，然后讓其發酵，加入辣椒、香料倒進壇中放置制成。在北方...
做豆瓣醬首先制作甜豆醬，將蠶豆去皮煮熟，接著放冷水中浸泡一下撈起加面粉拌勻并放在適宜溫度的地方發酵，然后準備大料水將其浸...
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