白扣和白豆蔻一樣，只是叫法不同，白扣又名白豆蔻，白蔻仁。生活中它們的果實主要作為作調味料使用，烹制后有增香、開胃消食、解...
白扣是辛香料，使用的部分為白豆蔻的干燥果實，有芳香而辛辣的氣味，作為調味料可以去異味增香辛，于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、...
調料中的香果是香辛料，在烹制中起到出香味、調香作用。香果干燥成熟的果實，可整粒放入湯類、腌制等，粉狀的常用在水果蛋糕、香...
白芷是香料家族中重要一員，是十三香原料之一，常和其他調料一起配制，很多名菜都離不開白芷提鮮，其味芳香、微苦，可去異味、增...
凱撒醬品牌不同，配方不同，口感也各不相同，有些凱撒醬口感更濃郁，有些凱撒醬則口感柔和淡雅，有酸乳風味、甜酸風味、甜香風味...
燒烤椒鹽的配方較多，椒鹽品牌不同配料也各不相同，主原料都有鹽和花椒，不同的品牌，調料的配比不一樣。像食用鹽、花椒粉、味精...
椒鹽比例一般是花椒40克，精鹽35克，制作方法也很簡單，先將花椒清洗，晾干水份，炒出麻香味，然后關火，再將炒香的花椒放涼，碾磨...
從食用長久性來說，井鹽要比海鹽好，井鹽可長期食用，海鹽雜質較多，常吃對身體健康不利。從營養方面來對比，海鹽沒有經過深加工...
精制鹽和日曬鹽品質、營養和味道都不相同。品質上精制鹽鹽粒精細，無異味，日曬鹽鹽粒粗大，還摻帶雜質和雜味。營養方面日曬鹽微...
家用食用鹽雪天井礦鹽、粵鹽雪晶鹽、云鶴加碘鹽等品牌都不錯，雪天鹽氯化鈉純度高，是大家公認的優質食用鹽品牌，粵鹽在廣東一帶...
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