椒鹽比例一般是2：1。制作方法也很簡單，花椒40克，精鹽20克，先將花椒洗凈并晾干水份，接著入鍋炒出麻香味關火，關火盛出放涼后碾磨成粉末備用，然后將精鹽炒至微黃關火，最后將花倒入鍋中和鹽攪勻，椒鹽就做好了，想更香可以加入些白芝麻粉。

　　正宗椒鹽的配比做法

　　準備食材：花椒40克、食用鹽20克

　　入鍋炒花椒

　　先將花椒清洗，晾干水份，然后入鍋炒至微糊狀態，花椒的麻香味出來后關火，花椒變涼后，碾磨成粉，備用就行，注意期間不要沾水。

　　入鍋炒精鹽

　　精鹽放到鍋里炒至微黃，然后起鍋，將炒好的鹽裝在碗里，注意碗要保持干燥。

　　花椒粉拌精鹽粉

　　將花椒粉與精鹽粉進行攪拌均勻，香噴噴的椒鹽就做好了。如果想要椒鹽粉更香，可以加入白芝麻粉，香味非常誘人。吃起來味道也很棒。