精制鹽和日曬鹽品質、營養和味道都不相同。品質上精制鹽鹽粒精細，無異味，日曬鹽鹽粒粗大，還摻帶雜質和雜味。營養方面日曬鹽微量元素較多，而精制鹽經過多次深加工，大大降低了鹽微量元素的含量。精制鹽味道咸而純，而日曬鹽味道較雜。

　　精制鹽和日曬鹽有什么區別

　　1、品質不同

　　精制鹽經過深加工處理，鹽粒精細，潔白如雪，不帶任何雜質，沒有異味，品質極優，日曬鹽沒有經過深加工，鹽粒粗大，摻帶雜質，色澤不純，味道也帶雜味，品質不及精制鹽。

　　2、營養成分不同

　　精制鹽經過深加工處理，它的微量元素在加工過程中會大大降低，而日曬鹽則不同，它的微量元素得到了最大化的保留，營養價值是不一樣的，日曬鹽營養高，雜質多，所以不能常吃。

　　3、味道不同

　　精制鹽味道咸而純，日曬鹽味道咸中帶雜味，有泥土一樣的味道，日曬鹽由于其本身的性質，它不適用于烹飪，多用于菜品裝飾。精制鹽多用于烹飪中，是最受人們喜愛的鹽。