特色小吃

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腸粉是用什么粉做的

腸粉可以用大米研磨成米漿，再加入澄面粉、玉米淀粉、紅薯粉按照一定的比例混合，調制成一定粘稠度的米漿，然后就能制作成腸粉了...
特色小吃17071閱讀2020-04-28
腸粉的米漿是怎么調的

調制腸粉有兩種常見的方式，一是用將大米在水中清洗浸泡后，再用破壁機打成米漿，然后加入紅薯粉、澄面粉、淀粉調制而成，這種方...
特色小吃10633閱讀2020-04-27
勾芡是什么意思

勾芡是用淀粉加入一定量的水化開后，在食物9成熟時倒入鍋中，能借助淀粉遇熱后糊化的特性，給食物的湯汁增加粘稠度，湯汁能更好的...
特色小吃2763閱讀2020-04-27
糯米粉可以做什么好吃的

糯米粉可以制作糯米糍、年糕、糍粑等小吃，一般用300克糯米粉、50克木薯粉、20克白糖、50ml牛奶混合后揉成面團，放置冰箱中冷藏3個小...
特色小吃935閱讀2020-04-27
藕粉泡成水了怎么辦

藕粉泡成水了一般是因為加入的水比較多，可以再加入少量的藕粉，用筷子慢慢攪拌均勻，也能將藕粉倒入鍋中，用小火慢慢加熱，加熱...
特色小吃8739閱讀2020-04-25
小米鍋巴是用生小米還是熟的

小米鍋巴用生小米制作味道和口感會更好，將300克生小米在水中浸泡30分鐘，搓洗干凈后倒入電飯鍋中蒸熟，再加入50克淀粉、兩勺鹽、適...
特色小吃334閱讀2020-04-25
麻花炸多長時間能熟

麻花一般炸10分鐘左右就能熟，麻花是用面粉制作而成的，在高溫下很容易炸熟，一般將油溫燒至7成熱，用筷子插入油中，如果附近有大...
特色小吃3533閱讀2020-04-24
如何烙發面餅松軟好吃

制作烙餅需要300克低筋面粉、酵母10克、糖一勺、鹽均勻混合，邊攪拌邊倒入溫水揉成光滑細膩的面團，再用保鮮膜密封發酵2個小時，搟...
特色小吃1536閱讀2020-04-21
香蕉與面粉怎么做好吃

香蕉和面粉能制作出很多美味的小吃，最常見的就是油炸香蕉和香蕉餅了。取100克面粉、1個雞蛋液、一勺白糖、50克糯米粉攪拌成面糊，...
特色小吃4530閱讀2020-04-21
自己買的麻辣燙怎么煮

制作麻辣燙最重要的煮好湯底，將買回來的麻辣燙調味料先在熱油中爆炒出香味，再加入熱水慢慢煮開，這樣能讓湯的味道更濃。在煮配...
特色小吃2615閱讀2020-04-21