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煮鵪鶉蛋為什么會浮起來

煮鵪鶉蛋的時候如果浮起來了，說明鵪鶉蛋中有空氣，鵪鶉蛋的密度是比水大的，一般來講放入水中是沉下去的，如果浮起來了說明密度...
蛋14225閱讀2019-07-16
煮的鵪鶉蛋為什么會苦

煮的鵪鶉蛋發苦可能是鵪鶉蛋變質了，冷藏久了的鵪鶉蛋也會導致脫水而變質，產生膠皮樣的蛋白吃起來口感非常差，味道也苦。也可能...
蛋1559閱讀2019-07-16
為什么五香鵪鶉蛋煮完不入味

如果煮出來的五香鵪鶉蛋完全不入味，可能是因為煮的時間短了，或者是煮完五香鵪鶉蛋后直接撈出來了，沒有浸泡。煮完五香鵪鶉蛋需...
蛋829閱讀2019-07-16
五香鵪鶉蛋煮多久能熟

煮五香鵪鶉蛋開火后，用中火煮5-7分鐘就可以熟了，但煮五香鵪鶉蛋，最重要的是在煮完后不要立刻取出，而是浸泡幾個小時，讓鵪鶉蛋...
蛋3157閱讀2019-07-16
全草木灰可以做皮蛋嗎

全草木灰不可以做皮蛋，只有草木灰沒有生石灰也是不行的。草木灰的主要成分是一些不溶性雜質和鉀鹽，需要由生石灰現配的熟石灰與...
咸蛋3771閱讀2019-07-16
新買來的皮蛋要怎么處理

新買回來的皮蛋如果是帶有堿泥在外層的，需要先用水浸泡30分鐘把泥泡軟，再用流動水邊沖洗邊用手將泥搓掉。如果泥還是很硬，用小...
咸蛋8139閱讀2019-07-16
自制皮蛋粉都需要什么材料

自制皮蛋粉要準備純堿和生石灰，這是最重要的兩樣東西，純堿和生石灰可以按照1:4比例放置，還有少量紅茶末和鹽。再將這些物質混合...
咸蛋9440閱讀2019-07-16
怎樣煮茶葉蛋又香又好吃

火候和調料掌握好的茶葉蛋又香又好吃。煮雞蛋用小火慢慢煮不易破裂，熟透之后拿出來把蛋殼敲碎備用，準備適量的茶葉、花椒、香葉...
雞蛋3745閱讀2019-07-16
松花蛋怎么煮不破殼

煮松花蛋會破是因蛋殼內外壓強和溫差造成的，所以在煮松花蛋的時候要用冷水下鍋，隨著水溫的升高，松花蛋也有一個適應過程而不易...
咸蛋3106閱讀2019-07-16
制作皮蛋最簡單做法

最簡單的做法可以直接購買皮蛋粉，一般大超市或者雜貨鋪有賣。在準備一些紅茶、鹽和大碗。將新鮮鴨蛋洗凈瀝干水，在碗中加入皮蛋...
咸蛋6986閱讀2019-07-15