腌制香椿首先將香椿底部的小木枝去除，并放入清水中清洗，晾干水分。準備一個盆子，倒入海鹽，并將香椿放入盆中反復揉搓，直至香椿變軟，將揉搓好的香椿放入另一個無水無油的容器中，擺好，腌制三天并翻一翻，即可食用。

　　香椿怎么腌制方法

　　1、清洗香椿

　　首先將香椿芽底部的小木枝去除，并將其放入清水中清洗，清洗干凈的香椿將其晾干水分。

　　2、腌制香椿

　　準備一個盆子，倒入海鹽，并將晾干水分的香椿放入盆中，用海鹽反復揉搓香椿，直至香椿莖變軟。

　　3、擺香椿

　　另外準備一個容器，確保容器中無水、無油，并將揉搓好的香椿芽整齊的鋪一層，然后撒上一些鹽，依次一層一層的擺好即可。

　　4、靜置

　　擺好的香椿將其靜置三天，三天后將其翻一下，但一定要保持整齊排好，這時的香椿就可以食用了。