牛腩一般是至牛肚子以及肋排下方肥軟的肌肉，是一種帶有筋、肉、油花的肉塊，是一種統稱。牛腩一般瘦肉比較多、脂肪和筋比較少，...
孔雀肉是否可以吃，主要看是哪種孔雀，市面上常見的孔雀有綠孔雀和藍孔雀兩種，綠孔雀是國家以及保護動物，不允許繁育養殖食用，...
老母雞洗凈后剁成小塊瀝干水分備用，生蠔去殼洗凈加入鹽、淀粉腌制后用水沖洗，鍋中倒油，下姜片爆香，倒入雞肉翻炒，炒好后放進...
黃喉是豬或者牛等家畜身上的大血管，一般是主動脈。黃喉是一種非常受歡迎的食材，特別是火鍋和燒烤中，其主要特點就是爽脆。黃喉...
首先排骨切塊，冷水下鍋焯水，食材切好備用，鍋中倒油下入蔥姜爆香，下入排骨翻炒，再加入熱水，大火燒開后轉小火燉半小時，繼續...
涮羊肉配菜有很多，主要分為蔬菜類、菌菇類、肉類以及粉面類，包括菠菜、豆芽、土豆、山藥、蓮藕、香菇、金針菇、魚丸、親親腸、...
高壓鍋燉羊肉需要30分鐘左右，用高壓鍋燉羊肉，開火后2分鐘內開始冒氣，持續冒氣20分鐘轉小火慢燉幾分鐘就能燉熟了。用高壓鍋燉羊...
每100克雞里脊中的熱量大概為155大卡，占成年人一天攝入熱量總量的6%，和平時所吃的水果蔬菜相比，熱量確實高出很多，但是在其它肉...
制作豬蹄筋要先將清洗干凈的豬蹄筋和清水、生姜、八角倒入高壓鍋中燉煮四十五分鐘左右備用，然后將切好的姜、蒜、辣椒倒入油鍋中...
超市買的肉餡不需要清洗，因為剁成肉餡的豬肉是無法清洗干凈的，肉餡中的脂肪和肉會連合在一起，清洗并不能將其洗凈。在超市買肉...
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