雞蛋

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煮雞蛋需要多長時間

直接帶殼煮雞蛋最好冷水下鍋，撒少許鹽，從水沸騰后計算時間5分鐘即可。如果是煮整個雞蛋，熱水下鍋打入雞蛋，煮3分鐘就熟了，如...
雞蛋410閱讀2021-01-09
雞蛋羹是冷水蒸還是熱水蒸

蒸雞蛋羹是加入冷水和雞蛋液混合，上鍋蒸的時候是等水沸騰后把雞蛋液放入蒸鍋，小火蒸15分鐘即可出鍋。雞蛋液直接加入熱水就會變...
雞蛋42100閱讀2021-01-07
雞蛋羹水和雞蛋的比例

蒸雞蛋加入的水和雞蛋液的比例約為1:2，水也可以少一些。蒸2個雞蛋量的蛋液，加入水180ml-200ml的水就好了，再撒入少許的鹽調味。蒸雞...
雞蛋16151閱讀2021-01-07
雞蛋羹怎么蒸出來又嫩又滑

蒸雞蛋羹又滑又嫩需要注意三點：溫水配比，雞蛋液和40攝氏度溫水按照1:2的比例攪拌均勻，溫水讓雞蛋液更絲滑;過篩氣泡，將調配好的...
雞蛋1694閱讀2021-01-07
蛋炒飯的制作方法

使用熟米飯、植物油、雞蛋、食鹽、小蔥制作蛋炒飯。小蔥切段，雞蛋液中加入少量鹽進行攪拌，攪拌均勻后再與米飯拌勻，米飯拌勻放...
雞蛋98264閱讀2020-12-23
雞蛋餅制作方法

使用雞蛋、面粉、蔥花、鹽、水制作雞蛋餅。雞蛋液攪拌均勻后加入面粉、少量水、蔥花進行攪拌，攪拌至粘稠度適中即可；鍋中加入少...
雞蛋98682閱讀2020-12-22
雞蛋是發物嗎為什么

雞蛋是發物，因為雞蛋對于人體而言屬于異體蛋白，營養太過富余，容易誘發某些疾病。魚、蝦、蟹等海鮮類產品也屬于發物，其內含有...
雞蛋817閱讀2020-12-18
虎皮雞蛋怎么炸的起皮

炸虎皮雞蛋放油是關鍵，盡量多放一點油，這樣雞蛋才能炸透。另外要注意的就是火候，保持中火以上，但不能太沸騰，否則容易炸糊，...
雞蛋1280閱讀2020-12-18
茶葉蛋煮多久

茶葉蛋煮20分鐘就可以。將洗好的雞蛋敲出裂紋，在鍋中加入茶葉鹽，3/2鍋水，再加入可樂，可樂可以使茶葉味道更濃，水開后撈出茶葉...
雞蛋18260閱讀2020-12-16
雞蛋和板栗能一起吃嗎

雞蛋和板栗能一起吃，雞蛋富含蛋白質，板栗含有淀粉、維生素和鈣、鐵等多種微量元素，食用二者都對身體有極大好處。板栗性熱，所...
雞蛋164閱讀2020-12-14