雞蛋

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生雞蛋冷凍后還能吃嗎

生雞蛋冷凍后還是可以吃的，但是味道和營養都會降低，我們可以用冷凍后的生雞蛋來制作鹵蛋，口感會更好一點。生雞蛋冷凍保存也會...
雞蛋5031閱讀2020-07-22
鹵蛋可以放多久

鹵蛋在夏季可以放一兩天，在冬天可以放三四天左右，鹵好的鹵蛋不要直接拿出來保存，直接放在鹵水中浸泡，這樣既能防止鹵蛋接觸空...
雞蛋12503閱讀2020-07-20
一斤雞蛋大約有幾個

一斤雞蛋大約再7個左右，如果是土雞蛋，個頭比較小，一斤約有8個，廠家雞蛋一斤約6個。我們在購買雞蛋的時候為避免缺斤少兩，以...
雞蛋2353閱讀2020-07-18
蛋清為什么打不成奶油

蛋清不能打不成奶油狀可能是雞蛋的堿性太強，中途會造成消泡的現象，滴幾滴白醋可以緩解。如果白砂糖不夠細膩，不容易融化，也很...
雞蛋2214閱讀2020-06-30
沒有打蛋器怎么將蛋清打發

用三支筷子打蛋清也是可以打發成功的，一般用三只筷子更容易打發蛋清。先將蛋清用筷子不停打發至起泡，第一次起的泡比較大，加入...
雞蛋18920閱讀2020-06-30
茶葉蛋的做法及配料

茶葉蛋需要用老抽、生姜、蔥、綠茶茶葉各20克，八角50克，雞蛋4個，鹽10克。將雞蛋清洗干凈，蔥姜蒜切成末，鍋中加入水倒入所有的材...
雞蛋6263閱讀2020-06-30
雞蛋蛋黃散了是壞了嗎

雞蛋的蛋黃散了不一定是雞蛋壞了導致的，我們可以聞聞雞蛋的味道，如果沒有特殊的臭味等，說明雞蛋還是可以食用的。如果下蛋的雞...
雞蛋2941閱讀2020-06-30
雞蛋蛋清稀了還能吃嗎

雞蛋蛋清如果變得很稀，最好是聞聞雞蛋的味道，如果沒有特殊的臭味等味道，說明雞蛋還沒有壞，是可以吃的。雞蛋蛋清變稀是因為存...
雞蛋14786閱讀2020-06-30
家庭腌咸雞蛋的土方法

將新鮮雞蛋洗凈，晾干水分。用蔥姜、干辣椒、香葉、阿膠、桂皮和花椒熬煮水，水煮沸后加入適量鹽，鹽的質量和雞蛋適量的比例為...
雞蛋6298閱讀2020-06-29
雞蛋清微黃正常嗎

雞蛋清微黃要看這個雞蛋內膜是否完好，有些雞蛋清微黃，但是蛋黃完整，雞蛋也是新鮮的，可能是買的土雞蛋，土雞蛋顏色都偏黃一些...
雞蛋2090閱讀2020-05-31