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鹵蛋的做法及配料

做鹵蛋首先將雞蛋煮熟剝開(kāi)，空碗中加入醬油、生抽等攪拌均勻備用。鍋中燒油，加入冰糖炒出湯色，倒入蔥姜蒜洋蔥翻炒，并倒入料汁...
雞蛋584閱讀2021-05-07
煮茶葉蛋用什么茶葉

煮茶葉蛋選用紅茶煮更好，紅茶的味道香濃，且顏色醬紅油潤(rùn)，讓人很有食欲。也可以用鐵觀音、玫瑰花茶、綠茶煮，綠茶會(huì)有一定的澀...
雞蛋4808閱讀2021-04-26
鹽水雞蛋怎么腌

腌制鹽水雞蛋要先把雞蛋泡入清水中清洗干凈備用，然后把食鹽、花椒、大料倒入鍋中熬煮，再將雞蛋、白酒和煮好的水一起放入干凈、...
雞蛋843閱讀2021-04-23
雞蛋液可以澆花嗎

雞蛋液可以用來(lái)澆花，我們需要把雞蛋液密封發(fā)酵，然后取出它上層的清液并和清水按照1：10的比例進(jìn)行混合即可用于澆花，這樣可以給...
雞蛋726閱讀2021-04-21
蛋液是蛋清還是蛋黃

蛋液是指打散的整蛋，它包含蛋清、蛋黃。蛋液可以翻炒成塊并搭配西紅柿、青椒烹飪食用，還可以煎成蛋皮用來(lái)打湯，打散蛋液時(shí)可以...
雞蛋2892閱讀2021-04-21
蒸蛋水和蛋的比例

蒸蛋水和蛋的比例要維持在1.8:1左右，也就是一個(gè)雞蛋，兩個(gè)雞蛋殼的水，這樣正好粗來(lái)的雞蛋才軟嫩適中，更為可口。蒸雞蛋加水需加...
雞蛋12333閱讀2021-04-20
蒸蛋水放多了沒(méi)凝固可以吃嗎

蒸蛋水放多了沒(méi)凝固也是可以吃的，這個(gè)時(shí)候它里面不會(huì)滋生細(xì)菌、微生物等，也不會(huì)變質(zhì)，只不過(guò)吃上去口感不那么好。在蒸蛋已經(jīng)蒸...
雞蛋1473閱讀2021-04-20
蒸蛋水放多了怎么辦

蒸蛋水放多了可以往里面多放一些雞蛋，重新調(diào)整水和雞蛋的比例，也可以往里面加一些調(diào)味品，能減少蒸蛋里面的水分，讓口感更豐富...
雞蛋2328閱讀2021-04-20
燉蛋用冷水還是熱水

燉蛋用熱水下鍋是最好的，這樣能縮短燉蛋的時(shí)間，避免其口感變老，營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失太多，另外需要注意燉蛋時(shí)往里面加水，不能...
雞蛋1766閱讀2021-04-20
燉蛋怎么做好吃又嫩

1、在碗里打雞蛋，計(jì)入三分之一的鹽攪拌均勻，再加入兩倍的溫開(kāi)水;2、香菇清洗干凈備用，切成丁狀放到蛋液里面，在國(guó)政加入，放入...
雞蛋1481閱讀2021-04-20