中秋節馬上就要到了，想要嘗試一下家常月餅的簡單做法的朋友們，是否在為月餅月餅皮的制作而煩惱呢？在眾多的月餅種類中，相信大家都知道冰皮月餅是做法最簡單的，下面為大家帶了月餅皮最簡單做法，水果冰皮月餅，如果家里沒有烤箱的話，做這款一定不會讓你失望的。

　　冰皮月餅的做法及配方

　　月餅皮最簡單做法

　　冰皮月餅的做法及配方：紅火龍果一塊、熟糯米粉60克、熟粘米粉40克、熟澄粉30克、熟玉米油15克、白糖20克。花生餡：去皮熟花生80克、白糖15克、熟花生油15克、蜂蜜15克

　　家常月餅的簡單做法首先將火龍果切成小塊并用料理機將其打碎，然后倒出火龍果汁加熱，并加入適量白糖加熱至融化。

　　接著將熟糯米粉、熟粘米粉、熟澄粉倒入并混合均勻，趁熱將玉米油和橄欖油都放進去，然后將其揉成光滑的面團。

　　將面團放在冰箱冷藏一段時間，冰皮團就做好了。以上就是月餅皮最簡單做法，你學會了嗎？

　　冷藏的同時將餡料準備好：將花生和白糖 放在料理機器中打碎，再加入蜂蜜、適量花生油，然后將其等分成餡料團備用。

　　家常月餅的簡單做法最后一步：就是將冷藏好的冰皮取出搓成長條，再分成小劑子捏成厚度適中的餅皮，再把餡料放入餅皮中，像包包子一樣收好口，放入準備好的模型中即可成型，冷藏后食用口感更佳。

　　最后不要忘記一定要沾一些熟糯米粉，才能讓其不沾模具、更美觀。以上就是冰皮月餅的做法及配方，趕快動手做起來吧。