老五仁月餅多指傳統的五仁月餅，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁為原料。為了規范五仁月餅，在2015年年底，國家頒布了新版月餅標準，指出廣式五仁月餅，要以杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁為原料，才可以稱之為五仁月餅。

　　老五仁月餅是哪五仁

　　老五仁月餅用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁，古代以仁、義、禮、智、信為道德準則，中秋節佳吃五仁月餅，象征著團圓，同時也表達了人的高尚品德。而從國家新規定下來后，則以杏仁、桃仁、橄欖仁,、芝麻仁、瓜子仁五仁為主。

　　老五仁月餅所用的餡料和現在五仁月餅所用的餡料，很多人會弄混，有人將現在規定的廣式五仁月餅餡料定性為傳統的老五仁月餅，雖然只換了一種餡料，但還是有區別的。

　　月餅是中秋節的傳統食物，五仁月餅也是我們對于中秋節的兒時回憶。五仁月餅的形狀非常的端莊，沒有破皮也沒有露餡，邊角分明。月餅的邊緣成象牙色，底部呈棕紅色，口感非常的香甜，一口咬下去是果仁的香酥。