絲瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，很多人都非常喜歡它，不過(guò)有些絲瓜吃起來(lái)會(huì)有些苦，那絲瓜有點(diǎn)苦能吃嗎，秋天的絲瓜為什么不能吃呢?接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下吧!

　　絲瓜有點(diǎn)苦能吃嗎

　　絲瓜有點(diǎn)苦是不能吃的，正常的絲瓜吃起來(lái)不會(huì)帶有苦味，有苦味的絲瓜，吃了過(guò)后可能會(huì)導(dǎo)致中毒，因?yàn)橛锌辔兜慕z瓜中含有一種生物毒素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生一種細(xì)胞毒性，吃了過(guò)后會(huì)影響身體健康，過(guò)多食用則會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，所以絲瓜有點(diǎn)苦不能吃。

　　絲瓜在特殊條件下，會(huì)產(chǎn)生發(fā)苦的有毒物質(zhì)，即葫蘆素，它屬于高毒性物質(zhì)，無(wú)法通過(guò)高溫溶解，在食用絲瓜時(shí)，我們可以用刀切下一小片，放入鍋中炒熟品嘗，如果絲瓜有苦味，就不要繼續(xù)再吃了。

　　秋天的絲瓜為什么不能吃

　　秋天的絲瓜是可以吃的，秋天的絲瓜不能吃，是因?yàn)橛腥苏f(shuō)，吃秋天的絲瓜容易掉頭發(fā)，但是這句話是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，絲瓜中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，可以起到潤(rùn)澤皮膚、抗衰老的作用，而且絲瓜還具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒等功效，并不會(huì)造成脫發(fā)的情況，所以秋天的絲瓜是可以吃的。

　　絲瓜的食用季節(jié)在夏、秋兩季，其中夏天的絲瓜比秋天的絲瓜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但秋天的絲瓜也是可以吃的，吃了過(guò)后也可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于絲瓜有點(diǎn)苦能吃嗎，以及秋天的絲瓜為什么不能吃問(wèn)題的解答。正常的絲瓜吃起來(lái)不會(huì)有苦味，食用后對(duì)人體健康，以及營(yíng)養(yǎng)均衡都非常有好處，而苦的絲瓜吃了過(guò)后則會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，所以最好不要吃發(fā)苦的絲瓜。