絲瓜營養(yǎng)豐富，具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒等功效，不過有的人說秋天的絲瓜是不能吃的，那么大家知道，秋天的絲瓜為什么不能吃，秋天的絲瓜苦能吃嗎?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　秋天的絲瓜為什么不能吃

　　秋天的絲瓜是可以吃的，秋天的絲瓜不能吃，是因為有人說，吃秋天的絲瓜容易掉頭發(fā)，但是這句話是沒有科學(xué)依據(jù)的，絲瓜中所含有的營養(yǎng)成分，可以起到潤澤皮膚、抗衰老的作用，而且絲瓜還具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒等功效，并不會造成脫發(fā)的情況，所以秋天的絲瓜是可以吃的。

　　絲瓜的食用季節(jié)在夏、秋兩季，其中夏天的絲瓜比秋天的絲瓜，營養(yǎng)價值更高，但秋天的絲瓜也是可以吃的，吃了過后也可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　秋天的絲瓜苦能吃嗎

　　秋天的絲瓜苦不能吃，因為秋天的絲瓜，雖然可以吃是沒有毒的，但是苦味的絲瓜是有毒的，吃了過后對身體會造成一定的影響，所以絲瓜苦是不能吃的。絲瓜中的苦味是來自堿糖甙生物堿，這種物質(zhì)受熱不會被分解，且不同人對它的耐受性都是不一樣的，嚴(yán)重的甚至可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。

　　正常的絲瓜吃起來味道不會發(fā)苦，發(fā)苦的絲瓜吃了過后，則可能會導(dǎo)致中毒，沒煮熟或者正在生長期的絲瓜，也會因發(fā)育不良而產(chǎn)生苦味，所以發(fā)苦的絲瓜最好不要吃。

　　以上就是關(guān)于秋天的絲瓜為什么不能吃，以及秋天的絲瓜苦能吃嗎，問題的解答。味道較苦的絲瓜，是有毒的絲瓜，這種絲瓜是不能吃的，否則會引起惡心嘔吐、腹痛等癥狀，大家一定要注意咯!