藍莓有軟化血管、護眼、清熱解毒消炎殺菌、抗衰老、增強體質(zhì)、消腫減肥等功效，藍莓在食用前要先用鹽水鹽泡十分鐘，清除掉可能存在的農(nóng)藥殘留，浸泡過程中，用手輕輕攪動幾次，藍莓熟后質(zhì)地較軟，不要過度用力搓洗。鹽水泡后再用清水沖一下，就可以吃了。

　　藍莓酒的功效與作用

　　藍莓酒中含豐富的花青素和微量元素硒，平時喝一些藍莓酒可以軟化血管，改善視力、緩解眼疲勞。藍莓酒中的維生素C和天然活性成分可以增強人體免疫力、清熱解毒消炎殺菌。

　　藍莓酒是非常適合老年人喝的健康養(yǎng)生酒，可提高腦活性、增強大腦抗氧化能力、延緩衰老，預(yù)防癡呆。藍莓酒還有助于提升人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇的比例，保持人體正常的新陳代謝。另外還含有大量鐵質(zhì)，可活血暖身，減少體內(nèi)水分堆積、從而可消腫減肥。

　　藍莓怎樣浸泡

　　吃藍莓一定要用鹽水浸泡，水浸水浸泡十分鐘，在浸泡的過程中，要用手輕輕的攪拌，浸泡時間到了以后，一定要再用水清洗一下，才可以吃，用鹽水浸泡可以清除果實上的雜質(zhì)和殘留的農(nóng)藥成分，吃起來更健康。