外形上油菜心較為細(xì)小，顏色為青綠色；菜心的莖葉細(xì)長，嫩綠色，不規(guī)則的向兩邊展開。價(jià)格上油菜心一般是3-4/斤；菜心一般2-30/斤。功效上油菜心能促進(jìn)人體骨骼的發(fā)育成長、加快人體新陳代謝；菜心能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防缺鐵性貧血。

　　油菜心與菜心的區(qū)別

　　1.外形不同：油菜心是油菜到了開花時(shí)節(jié)長出的花苞組織的部分，較為細(xì)小，顏色為青綠色;菜心的莖比較細(xì)長，一般是直立或上升，葉根細(xì)長，葉片嫩小，主要是嫩綠色，不規(guī)則的向兩邊展開。

　　2.價(jià)格不同：油菜心價(jià)格便宜，一般是三四元一斤;菜心價(jià)格差距較大，最少是二至四元一斤，精華菜心得三十一斤。

　　3.功效不同：油菜心的營養(yǎng)價(jià)值極高?？梢源龠M(jìn)人體骨骼的發(fā)育成長，加快人體新陳代謝的功能。菜心含有鈣鐵等多種營養(yǎng)成分，能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防缺鐵性貧血;還有清熱解毒、散血消腫的功效，還可治療婦女的乳腺炎。