什錦菜里面有黃豆、薺菜、芹菜、黃花菜、香菇、千張、筍尖、山藥、豆腐干、菠菜、胡蘿卜、黃豆芽等等。不過(guò)什錦菜是用十多種蔬菜與素食制作出來(lái)的，每一道都有自己的寓意，比如千張就是以為千秋百代，芹菜則意為“勤快”。
什錦菜與其說(shuō)是十種菜組成，不如說(shuō)沒(méi)有定數(shù)，也可以是八種，也可以是16種，主要是以素食和蔬菜組成，什錦菜是在提醒人們不忘辛苦勞作獲得的幸福。
什錦菜的每一種菜都有不同的寓意，黃豆芽形似如意，寓意“事事如意”;薺菜音似“聚財(cái)”，寓意招財(cái);芹菜讀音與“勤快”相近，取“勤勞致富”之意;黃花菜寓意花樣年華、前程似錦;香菇意為“和和美美”;就連豆制品千張，也有“千秋百代、代代興旺”的說(shuō)法。
什錦菜是老祖先傳遞下來(lái)的一道菜，也是一種文化，說(shuō)明古人時(shí)刻都不忘辛勤勞作，也深知幸福是靠自己雙手得到的。
處理白菜心：白菜心洗凈切成絲備用。處理配菜：香菜和蔥切成末，干辣椒切段。澆熱油：鍋中燒熱油，加入干辣椒炸出香味，并澆入菜中。加調(diào)料：繼續(xù)加入生抽、醋、鹽、糖、味精，攪拌均......
什錦菜里面有黃豆、薺菜、芹菜、黃花菜、香菇、千張、筍尖、山藥、豆腐干、菠菜、胡蘿卜、黃豆芽等等。不過(guò)什錦菜是用十多種蔬菜與素食制作出來(lái)的，每一道都有自己的寓意，比......
菜心開(kāi)花是老了。菜心開(kāi)花一是生長(zhǎng)周期過(guò)長(zhǎng)，超過(guò)它的周期，菜心會(huì)長(zhǎng)老開(kāi)花;二是與季節(jié)有關(guān)，播種時(shí)間不對(duì)，形成了長(zhǎng)不大就過(guò)早開(kāi)花的袖珍苗。菜心若是開(kāi)花會(huì)嚴(yán)重影響菜心的口......
外觀、顏色和口感都不相同，芥蘭葉為卵形，而菜心葉為橢圓形或者卵圓形，菜心葉為黃綠兩色，而芥蘭則綠中偏藍(lán)，口感上菜心脆嫩清甜，而芥蘭脆嫩中帶有苦感。不喜歡苦味的人，......
2020-07-31 16:52:49
鮮淘王子
