遲菜心一般是2-4元/斤，精華遲菜心價高至30/斤，菜心一般2-3元/斤；遲菜心一到十斤多都有，菜心每棵大約半斤；遲菜心從種植到成熟需3-4個月生長期，菜心從種植到成熟只需2-3個月生長期；遲菜心多產于兩廣地區，菜心南方大多地區都可產。
1.價格不同：遲菜心連同枝葉一起賣的話一般是二至四元一斤，而去掉外層渣葉的遲菜心得三十一斤;菜心價格相對較便宜，一般是兩三元一斤。
2.重量不同：每棵遲菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有十斤多;而菜心每棵大約是半斤。
3.生長周期不同：遲菜心一般是九十到一百二十天后才能收割，生長期長;菜心的生長周期相對較短，從種植到成熟需要五十至六十天。
4.產地不同：遲菜心多產于廣東廣西地區，尤其是廣東增城的遲菜心最為出名;而菜心南方大多地區都可產。
處理白菜心：白菜心洗凈切成絲備用。處理配菜：香菜和蔥切成末，干辣椒切段。澆熱油：鍋中燒熱油，加入干辣椒炸出香味，并澆入菜中。加調料：繼續加入生抽、醋、鹽、糖、味精，攪拌均......
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2019-05-25 18:37:50
鮮淘小玉
