月餅太甜了可以將其做成月餅糯米團子、五仁水果煎餅、月餅冰糕等等。其中月餅冰糕就是將月餅搗碎，然后依次加入牛奶、適量白砂糖和水，用攪拌器充分攪拌至發泡狀態，然后放進冰箱里冰鎮半個小時，用牛奶和水稀釋了月餅中的糖分，吃起來就不是很甜。
月餅糯米團子
1、首先將糯米粉倒在盆中，加入適量的牛奶將其揉成糯米團，將月餅連皮帶餡的一起切碎，切碎后將月餅捏成月餅泥。
2、將糯米團切成小團子，然后揉成餅狀，將月餅泥包進糯米團中，最后搓成圓球。
3、將糯米團放入蒸鍋中，為了防止粘鍋，可以在糯米團子下面放一片薄荷葉，薄荷的清香也會沁入團子中。
4、蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后可以將糯米團子放在椰絲中滾幾下，讓糯米團子沾上椰絲。
制作酥皮月餅要先將面粉、豬油、熱水和面粉、豬油分別混合制成水油皮、油皮，然后用水油皮包裹油皮搟成牛舌狀卷起來并再次搟平、卷起，接著用保鮮膜將它密封起來醒發十五分鐘......
美心月餅在中秋節前一個月就可以預定購買。美心月餅主要指的是香港的美心月餅，美心月餅的制作工序復雜，一般都是新鮮的時候賣，在中秋節吃月餅前一個月就可以參與預定。美心......
老五仁月餅多指傳統的五仁月餅，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁為原料。為了規范五仁月餅，在2015年年底，國家頒布了新版月餅標準，指出廣式五仁月餅，要以杏仁、桃......
相傳唐高祖年間大將軍李靖凱旋而歸，因此經商的吐魯番人向唐高祖獻餅祝捷，唐高祖拿出他們所獻的餅說“應將胡餅邀蟾蜍”，如此有了月餅。也有說朱元璋制成藏有“八月十五夜起義”紙條......
2019-11-08 14:03:01
楊瑩
