沒有拆封的冰皮月餅保質期為1-3個月，因為有的是真空包裝或者加入了一些防氧化的物質。拆開了的或者自己在家制作的冰皮月餅一般只能放1-2天，也可以放冰箱里冷藏，但是口感會變硬，所以最好及時食用。

　　冰皮月餅保質期是多久

　　月餅是我國中秋佳節必備的傳統美食，隨著時代的發展，月餅從最開始單一品類發展成為現在各式各樣的種類，比較常見的月餅種類有廣式月餅、晉式月餅、蘇氏月餅、秦式月餅等等，近幾年還創造出了冰皮月餅、冰淇淋月餅等等。

　　冰皮月餅是現在比較受歡迎的一種月餅，和傳統的月餅制作工藝不同的是，冰皮月餅是用糯米粉來制作月餅的外皮，因此看起來顏色呈白色，并且摸起來光滑細膩，有一些涼涼的感覺，因此就被稱為冰皮月餅。

　　冰皮月餅的保質期也比普通月餅更短一些，如果是自己在家制作的冰皮月餅，一般在常溫下存放1-2天就可以了，在冰箱可以多放兩天，如果是市面上購買的月餅沒有拆封，可以放在冰箱中冷藏，放1-3個月都是沒有問題的。