海南的海鯉、石斑魚、鯧魚都適合清蒸，海鯉富含蛋白質、脂肪等營養物質，多用清蒸、燉湯的方式烹飪，石斑魚、肉質鮮美、高蛋白、低脂肪，清蒸的做法能更好的保留它的口感、營養。鯧魚可清蒸、煎炸、燜汁，它營養豐富，兼具食用價值與觀賞價值。

　　海南什么魚適合蒸

　　1、海鯉

　　海鯉在三亞是一個很常見的上等魚類，它通常都用清蒸、燉湯的方式來烹飪，主要生活在我國南海地區，是一種富含蛋白質、脂肪等營養物質的食物，多以小魚、小蝦、藻類為食。

　　2、石斑魚

　　石斑魚主要分布在熱帶、亞熱帶海域，它有營養豐富、肉質鮮美、高蛋白、低脂肪的特點，清蒸是石斑魚最常見的烹飪方法，因為這種方法可以極好的保留石斑魚本身新嫩的口感的豐富的營養。

　　3、鯧魚

　　鯧魚是一種清蒸、煎炸、燜汁都適合的食材，它的外形接近圓形，體型偏扁，是一種兼具食用價值、觀賞價值的魚類，多生活在熱帶、亞熱帶地區。鯧魚刺少、肉厚，富含各種微量元素。