一般新鮮的海鮮大家都知道為了保證最鮮美的味道，大多數人都喜歡用清蒸的烹飪方法，不需要加很多的調味料，基本的蔥姜加上用酒腌一下就可以做到去除腥味和保留鮮味，只需要蒸就可以完成美味黃魚的制作，那具體怎么做呢?就跟小編一起來瞧一瞧吧。

　　黃魚怎么做最簡單又好吃

　　1、黃魚處理干凈，斜著切，切得均勻一點，不要切斷;

　　2、生姜洗干凈切成細絲備用;

　　3、白酒灑在魚的身上，里里外外都要被酒包圍;

　　4、撒鹽，在魚的傷口上撒鹽，不用再魚肚子里放鹽，不然會很咸;

　　5、在盤底放上姜絲，把黃魚放進去，再把姜絲放在魚身上，撒上蔥花蓋頂;

　　6、上蒸鍋蒸魚，水開后繼續(xù)大火蒸十分鐘;

　　7、端出后把魚身上的蔥花和姜絲扒開，撒上香菜，不喜歡香菜的可以放青椒絲，主要是為了顏色好看;

　　8、把熱油淋在魚身上，爆香即可趁熱食用。

　　總結：喜歡吃清蒸黃魚的肯定是覺得清蒸的做法是最好吃的，同時也是最簡單的做法，喜歡的朋友也可以加上一些自己喜歡的調料讓味道變得更好。