煮銀耳湯需要提前將銀耳泡發，可以搭配一些紅棗或者蓮子，這里我們選用紅棗，將其洗干凈。泡發的銀耳撕成小朵更容易煮，然后放入紅棗，一家三口大約倒入3碗水煮就可以了，煮好后放入枸杞和冰糖，再收汁五分鐘即可。銀耳湯夏季解暑生津，還能補充營養。
準備材料：銀耳一朵、紅棗5克、枸杞10克、水一升、冰糖20克。
1、首先將銀耳放入清水中漲發成一大多軟銀耳，然后撕成小碎片更容易煮。
2、將紅棗和枸杞都用冷水清洗干凈，去掉表面灰塵，不要直接丟入到鍋中煮，枸杞煮太久會破壞營養物質。
3、將銀耳、紅棗和一升水放入鍋中開始煮，水沸騰后中小火煮1小時。
4、快要出鍋的時候放入紅棗和枸杞燜五分鐘收汁。這樣一鍋美美的銀耳湯就完成啦。
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2019-06-27 21:41:48
鮮淘王子
