絲瓜具有很好的補水、瘦身、清熱、解毒等功效，但在制作的時候，經常會發生絲瓜發黑的情況，那么絲瓜用什么炒，絲瓜怎么炒好吃呢?接下來就讓我們一起來看一下吧!

　　絲瓜用什么炒

　　絲瓜的營養豐富，與一些食材搭配在一起炒著吃，營養還會更加豐富，絲瓜用什么炒好，具體如下：

　　絲瓜+雞蛋：雞蛋含有的營養物質與絲瓜一起炒著吃，可以起到潤肺補腎、美容養顏的功效;

　　絲瓜+蝦：蝦含有豐富的蛋白質以及鈣，兩者一起食用，可以起到潤肺、潤膚的功效;

　　絲瓜+海帶：海帶中含有豐富的碘，與絲瓜一起食用，可以起到預防甲狀腺腫大的功效;

　　絲瓜+毛豆：毛豆屬于平性食物，它含有豐富的植物蛋白和纖維素，與絲瓜炒著一起吃，可以起到清熱祛痰、防止便秘、防止口臭的功效;

　　絲瓜+雞肉：雞肉含有豐富的蛋白質，經常食用可以起到增強免疫力的作用，與絲瓜一起食用，可以起到清熱利腸的功效;

　　絲瓜+豬肉：豬肉中含有的營養成分易吸收，與絲瓜炒制一起食用，可以起到清熱解毒、通絡祛風的功效。

　　絲瓜怎么炒好吃

　　方法一：絲瓜炒雞蛋

　　準備材料：絲瓜、雞蛋、小蔥、油、鹽、料酒。

　　1、將小蔥切碎，雞蛋打散，加入少許食鹽、料酒，攪拌均勻后備用;

　　2、將絲瓜去皮洗凈，切成片狀備用;

　　3、起鍋倒油，油熱后倒入雞蛋，翻炒至雞蛋微微成熟后，撈起備用;

　　4、另起鍋倒入油，油熱后加入絲瓜翻炒，絲瓜成熟后加入雞蛋，然后加入食鹽翻炒，快出鍋時加入蔥花翻炒一會，即可出鍋食用。

　　方法二：蝦仁炒絲瓜

　　準備材料：絲瓜、蝦仁、大蒜、生姜、辣椒、油、鹽、小蔥、料酒、胡椒粉、耗油、香油。

　　1、將大蒜去皮切碎，生姜切片，小蔥切碎，辣椒切段備用;

　　2、將絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊備用;

　　3、將蝦仁挑去蝦線，洗凈后用鹽、料酒、胡椒粉腌制二十分鐘，腌制好后洗凈備用;

　　4、起鍋倒油，油熱后放入蒜末爆香，然后下入絲瓜，加入適量的鹽翻炒;

　　5、在鍋中加入少量的清水，直至絲瓜炒熟后，撈出備用;

　　6、另起鍋倒油，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，然后放入蝦仁翻炒，加入;料酒后翻炒均勻，直至蝦仁變色后放入耗油;

　　7、蝦炒熟后放入炒好的絲瓜，起鍋前放入少量香油，翻炒均勻后，即可出鍋食用。

　　通過上述文章，想必大家對于絲瓜用什么炒，以及絲瓜怎么炒好吃都有所了解了。絲瓜的制作方法有很多種，既可以炒著吃，還可以做成湯喝，吃絲瓜可以起到利腸通便、清腎火的功效，不過絲瓜屬寒涼食物，體質較弱、脾胃虛寒者最好不要過多食用。