柿子是不能和奶一起吃的。柿子中的鞣酸、單寧酸等物質(zhì)含量較多，很容易與牛奶中含有的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，二者一起吃不僅會影響到營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還會影響腸胃的正常消化吸收。最好吃完柿子2個小時以后再喝奶。

　　柿子和奶能一起吃不

　　柿子和奶不能一起吃，柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質(zhì)易與牛奶反應(yīng)結(jié)合成一新的不宜消化的物質(zhì)，降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且刺激胃腸，引起不適。

　　除了柿子，鞣酸含量高的水果都不適宜與奶一起吃，例如：石榴、葡萄、橘子、山楂、青果、君遷子、李子等，它們之間會產(chǎn)生一定的反應(yīng)，不利于消化，也會造成營養(yǎng)流失。

　　柿子不宜過多食用，柿子中的單寧酸能與食材中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物產(chǎn)生不可以被身體消化吸收的化合物，使這種營養(yǎng)元素不可以被運用，因此多吃柿子非常容易造成這種物質(zhì)欠缺。