猴頭菇是一種非常名貴的菌類，它的肉質(zhì)肥厚鮮嫩，非常適合用來(lái)煲湯，可以用猴頭菇做猴頭菇排骨湯，猴頭菇瘦肉湯等，用猴頭菇煲瘦肉湯，只需準(zhǔn)備好猴頭菇、瘦肉，先將猴頭菇泡水清洗干凈，將豬肉切成小塊放在燉盅中，放入猴頭菇和姜塊，隔水燉2小時(shí)即可。

　　猴頭菇怎么燉湯才好喝

　　猴頭菇瘦肉湯

　　材料：猴頭菇、瘦肉、姜、鹽

　　1、將猴頭菇用水泡軟，再用清水沖洗干凈，剪成小朵狀備用。

　　2、 瘦肉清洗干凈后，用刀切成小塊后焯水撈出晾干。

　　3、 將猴頭菇、瘦肉、姜片，放在燉盅里，再加入適量的水，隔水燉2小時(shí)。

　　4、最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　猴頭菇排骨湯

　　材料：猴頭菇、排骨、姜片、鹽、料酒

　　1、將剁好的排骨洗凈，鍋中煮水，加入適量的料酒和姜片，將排骨焯水后撈出。

　　2、 將猴頭菇用水泡軟后，在水龍頭下沖洗干凈，切成小朵狀更容易煮熟，將里面的營(yíng)養(yǎng)成分煮出來(lái)。

　　3、將猴頭菇和排骨放入鍋中，加入少量的料酒去除肉類里面的腥味，同時(shí)起到增鮮的作用，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

　　4、出鍋前可以加點(diǎn)鹽即可。