制作涼拌海蜇頭要先把海蜇頭放入清水中使它的味道變淡，再把蘿卜切成絲狀用食鹽腌制去除它辛辣的味道，接著把蘿卜絲、海蜇塊、香菜混合在一起并用白糖、食醋、醬油、麻油調味即可。市面上的海蜇頭大多經過腌制，泡水去除它內部鹽分后可以讓它的味道更好。

　　怎么做涼拌海蜇頭

　　準備材料：海蜇頭、蘿卜、香菜、白糖、食醋、醬油、麻油

　　第一步：

　　首先我們要把購買回來的海蜇頭放入清水中浸泡，將海蜇頭體內的鹽分都浸泡出來，再將蘿卜的外皮削去并切成絲狀，然后往它內部加入適量的食鹽，拌勻后腌制一會。

　　第二步：

　　等蘿卜腌制出水之后將它內部的水分攥干，再把泡好的海蜇頭切成小塊，最后把切好的海蜇頭、蘿卜絲和香菜混合在一起，再用白糖、食醋、醬油、麻油調味即可。

　　涼拌海蜇頭制作小技巧

　　在制作涼拌海蜇頭的時候將切好的蘿卜用食鹽腌制可以很好的去除蘿卜中辛辣的味道，浸泡海蜇頭則是因為我們在市面上購買到的大多數海蜇頭都是腌制過的，通過泡水去除它內部的鹽分的話可以讓海蜇頭更加美味。