海星是可以吃的，但海星的外殼和觸角質(zhì)地比較硬，口感差并且不易消化，海星可以食用的部分是它的籽。海星籽處理起來(lái)非常麻煩，但富含蛋白質(zhì)以及各種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，很多人喜歡用海星籽蒸雞蛋食用，非常適合體虛者。

　　海星能吃嗎

　　海星肉基本無(wú)食用價(jià)值

　　海星是一種海產(chǎn)品，海星的肉非常的少，外殼和觸角的質(zhì)地非常堅(jiān)硬，吃起來(lái)就想吃沙子一樣，口感很差，最關(guān)鍵的是食用后非常不好消化，所以海星肉基本沒(méi)有食用價(jià)值。

　　海星籽可以吃

　　雖然海星的肉沒(méi)有食用價(jià)值，但是海星籽是可以食用的，一般秋天的適合雌海星會(huì)準(zhǔn)備產(chǎn)卵，在它們的腹部會(huì)有大片大片的海星籽，海星籽的口感非常鮮美，可以直接隔水蒸熟食用。

　　海星不能生吃

　　海星是不可以直接生吃的，即使是它的籽，海水中攜帶很多細(xì)菌，并且海星中含有的嗜鹽菌可能引發(fā)食物中毒，一定要蒸熟或者煮熟后食用。同時(shí)，海星的藥用價(jià)值相對(duì)食用價(jià)值更高。