做蔥燒海參首先把海參洗凈，鍋中水燒開后把海參倒入鍋中焯水撈出，瀝干水分。鍋中燒油，油溫八成熱后下大蔥段，待蔥姜煎至焦黃色后加入適量高湯，再把海參一起放進(jìn)去熬煮，加入適量生抽、耗油提鮮，大火收汁后加入食鹽出鍋。
蔥燒海參所需食材：海參500克，大蔥100克，雞湯700克，食鹽2克，生抽5克，耗油5克。
1、把海參放進(jìn)涼水中泡發(fā)1小時(shí)，大蔥洗凈切長(zhǎng)段。
2、鍋中加入適量清水，待水沸騰后倒入海參焯水，3分鐘后撈出，瀝干水分。
3、鍋中燒油，油溫變高后放入蔥段，把蔥段煎至焦黃后倒入雞湯。
4、把泡發(fā)好的海參倒入鍋中，加入生抽、耗油提鮮，大火收汁后加入適量食鹽調(diào)味即可。
扇貝一般蒸10分鐘就可以進(jìn)行食用，使用流水與軟毛刷將扇貝上的泥沙清理干凈，蒸鍋中加水后，將洗凈的扇貝放入蒸籠中大火蒸5分鐘，扇貝蒸熟后殼會(huì)打開;再調(diào)制醬汁，將姜切末與香......
咸魚就是用鹽腌制以后曬干的魚，制作咸魚一般使用草魚，廣東等一些沿海城市會(huì)使用馬鮫魚(馬鲅魚)制作，馬鮫魚的個(gè)頭非常大，成熟的馬鮫魚曬干后長(zhǎng)度達(dá)1米多。咸魚有著濃烈而臭......
魚籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白、魚卵磷蛋白、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素、核黃素、膽固醇等營(yíng)養(yǎng)成分。魚籽就是魚卵，其食用方法多樣，可以蒸、炒，也可以......
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2020-12-25 19:14:00
鮮淘繽果
