山藥瘦肉粥里面富含多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的暖胃潤(rùn)肺的功效，山藥熬成粥便于人體吸收，對(duì)補(bǔ)腎固腎有針對(duì)性的功效，山藥和瘦肉搭配，營(yíng)養(yǎng)更加豐富全面，對(duì)于體質(zhì)差的人來(lái)說(shuō)還能提高免疫力，安神助眠，讓身體慢慢得到調(diào)理。

　　山藥瘦肉粥功效和作用

　　山藥自古以來(lái)就是一種非常補(bǔ)益的食材，在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載，“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”說(shuō)的就是山藥的功效，健脾胃、補(bǔ)腎精、增強(qiáng)抵抗力和提高睡眠，加快勞累的恢復(fù)。

　　1、山藥瘦肉粥的適合老人和小孩子食用，山藥瘦肉粥含有豐富淀粉酶、多酚氧化酶等成分，能促進(jìn)脾胃消化和吸收，保護(hù)腸胃粘膜，還對(duì)因脾胃虛弱而引起的食欲不振、消化不良都有一定改善作用。

　　2、山藥瘦肉粥含有大量水分，可以滋潤(rùn)腸道，結(jié)合山藥中的大量膳食纖維，適量食用能夠很好促進(jìn)處腸胃蠕動(dòng)，起到一定潤(rùn)腸通便的作用，適合經(jīng)常性便秘、老年性便秘的人食用。

　　3、對(duì)于身體虛弱的人也可以經(jīng)常使用，山藥瘦肉粥含有豐富的蛋白質(zhì)、B族、維生素、多糖、磷、鉀、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可以促進(jìn)人體的新陳代謝，補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)提高身體素質(zhì)、減少疾病發(fā)生都有很好的效果。

　　4、山藥中含有抗氧化成分，能延緩肌膚衰老，山藥的黏液蛋白還能增加皮膚的潤(rùn)滑度，使肌膚光滑柔嫩。