冰栗是栗子的一種做法，最簡單的做法就是將烤好的板栗晾涼后裝進(jìn)保鮮袋，放入冰箱冷凍一夜即可，冰栗就是冰凍的栗子，口感上，除了香甜糯，冰栗還要比栗子多一個清爽，而且冰栗表面有一層冰霜，栗子沒有，冰栗比栗子更好剝殼。

　　冰栗與栗子的區(qū)別

　　冰栗與栗子的區(qū)別主要是外觀、口感，冰栗子適合夏天，不僅保留了栗子的營養(yǎng)價值，還比栗子多了一份清爽，冰板栗屬于熟栗子，和生的栗子比較，它的外殼和栗子肉相對來說會更加柔軟，吃起來也更香一點(diǎn)，栗子肉的顏色要比生栗子深一些，生的的栗子吃起來會硬一些，而且味道比較偏向于清甜。

　　生栗子跟熟栗子的營養(yǎng)價值也有一些不同，生栗子富含了大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且還有健脾養(yǎng)胃的功效，熟栗子富含了大量的維生素，可以補(bǔ)充人體內(nèi)的維生素物質(zhì)，同時還有緩解脾虛、調(diào)理腸胃的功效。