給栗子切口，要先將板栗洗凈擦干，再用裁紙刀從板栗粗糙的那一頭的中間插入，只用插入一點(diǎn)點(diǎn)刀頭就夠了，然后鎖住刀片不讓它滑動(dòng)，順勢(shì)劃到板栗的尾部，形成一個(gè)5mm左右深度的裂口就可以了，同時(shí)切口過(guò)程中要注意別割到手。

　　糖炒栗子怎么切口比較好

　　民間有句俗語(yǔ)叫“十月的板栗笑哈哈”，這所說(shuō)的就是糖炒栗子啦。開(kāi)口后的栗子經(jīng)粗沙和糖稀高溫翻炒后，油光程亮，輕輕一掰，深黃色的果肉就顯現(xiàn)出來(lái)了，備受人們喜愛(ài)。那么，做糖炒栗子時(shí)，怎么切口比較好剝呢?

　　給栗子切口，要先將板栗洗凈擦干，再用裁紙刀從板栗粗糙的那一頭的中間插入，只用插入一點(diǎn)點(diǎn)刀頭就夠了，然后鎖住刀片不讓它滑動(dòng)，順勢(shì)劃到板栗的尾部，形成一個(gè)5mm左右深度的裂口就可以了，同時(shí)切口過(guò)程中要注意別割到手。

　　煮栗子時(shí)，注意水要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)栗子，大火煮開(kāi)后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火煮差15分鐘左右栗子就熟了，把它的水分煮干后再煸炒，這樣做的糖炒栗子既好吃又好剝殼，還不上火。