紫甘藍是夏季和秋季的蔬菜，紫甘藍有兩個大量成熟的時間，第一個時間是在1月播種，6月至7月上旬成熟收獲。第二個時間段是6月下旬至7月上旬播種，10月下旬至11月上旬收獲。但是現在有大棚種植，所以一年四季都能吃到紫甘藍。

　　紫甘藍是什么季節的蔬菜

　　紫甘藍是夏秋兩季的蔬菜，但現在有大棚種植，所以一年四季都能買到紫甘藍，大批量成熟是在6—7月和10—11月，這個時間段的紫甘藍是露天種植出來的。而且紫甘藍的保存時間很長，一般整顆的紫甘藍用保鮮膜包裹住，放進冰箱冷藏即可保存半個月左右。

　　怎么挑紫甘藍

　　重量：同樣大小的紫甘藍手感重一些的會比較好，因為含有的水分比較多，所以才會重一些。

　　外表：新鮮的紫甘藍的顏色比較鮮艷且有光澤，不好的紫甘藍的顏色比較暗淡且光澤感比較差。

　　形狀：紫甘藍選擇平頭和圓頭的比較好，這樣的紫甘藍比較緊實且肥嫩。

　　外表：如果是同品種的紫甘藍應該選擇一些菜球比較緊實的，手摸起來比較硬的口感會更好。