荷蘭豆不熟是有一定毒性的，未經過完全炒熟的荷蘭豆吃了會有頭暈、嘔吐的癥狀。荷蘭豆棍由挺直變?yōu)槟枞酰伾甚r綠色變?yōu)榘稻G色，吃起來也沒有豆腥味說明荷蘭豆熟了。荷蘭豆需要焯水，或用熱油煸，顏色變透明才是熟了。
荷蘭豆不熟是不能吃，必須完全煮熟才能吃。日常烹飪荷蘭豆之前一定要經過超過步驟，荷蘭豆就是豌豆的一種，焯水時候加入少許鹽和油，可以防止荷蘭豆變色。
煮熟的干荷蘭豆所提供的的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的請荷蘭豆多一倍，但是請荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多，這部分是溶解于水中了。
荷蘭豆中毒潛伏期短，一般是2-4個小時，中毒者會出現嘔吐、惡心、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢發(fā)麻、畏寒等癥狀。
燒蕓豆可以放黃豆醬。先處理蕓豆，蕓豆去絲洗凈切成絲。再處理配菜。五花肉切塊。煸炒五花肉和蔥姜，加入蕓豆翻炒。繼續(xù)加調料，加入生抽、耗油和黃豆醬，并加入適量水。最后收汁，開......
燒蕓豆是一道在東北比較常見的菜品。蕓豆是一種可以食用的豆科蔬菜，也被叫做四季豆，我國各地都有栽培，但一般在東北地區(qū)叫蕓豆，南方多叫四季豆。燒蕓豆的主要原料是蕓豆、豬肉，加......
土豆燒蕓豆好看又好吃。處理食材：先將土豆切塊、蕓豆切段。||炒蕓豆：蔥姜干辣椒爆香，加入蕓豆翻炒三分鐘。||加調料：加入生抽、老抽上色，并加水沒過蕓豆。||加土豆：繼續(xù)加入土豆、......
荷蘭豆不熟是有一定毒性的，未經過完全炒熟的荷蘭豆吃了會有頭暈、嘔吐的癥狀。荷蘭豆棍由挺直變?yōu)槟枞?，顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G色，吃起來也沒有豆腥味說明荷蘭豆熟了。荷蘭豆......
2021-06-21 11:21:43
鮮淘王子
