適合清蒸的魚有黃花魚、鱸魚、武昌魚、草魚、白魚、鱸魚、桂魚、多寶魚等。清蒸魚是魚肉的多種做法中的一種，清蒸更能保留魚的鮮香，讓魚肉更加的軟嫩，湯色清純，味道濃郁，有著很好的養(yǎng)血、開胃的功效，提高人體免疫力。

　　什么魚清蒸好吃

　　1、黃花魚

　　清蒸黃花魚是江蘇的一道特色菜，也是一道民間家常菜。黃花魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有著很好的補(bǔ)益作用。同時(shí)，黃花魚中含有豐富的微量元素硒，可以防治癌癥。清蒸黃花魚口感非常鮮嫩。

　　2、清蒸桂魚

　　清蒸桂魚也是浙江菜中的一道名菜，主要以桂魚為主，加入冬筍、香菇以及各種調(diào)料制作而成，口味咸鮮，有著很好的健脾開胃的功效。桂魚中富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)也非常的細(xì)嫩，老人和小孩都適合食用。

　　3、清蒸多寶魚

　　清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜。多寶魚一般產(chǎn)自廣東沿海一帶，肌肉非常的豐厚且白嫩，含有很高的角質(zhì)蛋白，可以幫助滋養(yǎng)皮膚和美容。清蒸多寶魚非常的鮮嫩，可以幫助滋補(bǔ)身體，提高人體免疫力。