黃河口大閘蟹在重陽到冬至期間就會(huì)上市，也就是10到12月底。黃河口大閘蟹強(qiáng)壯厚實(shí)，有青殼、白肚、金爪、黃毛等特點(diǎn)，東營黃河口大閘蟹生長期為15到18個(gè)月，公蟹達(dá)到150克，母蟹達(dá)到125克以上可收獲，由于在鹽堿地中成長，吃起來也格外鮮。

　　黃河口大閘蟹什么時(shí)候有

　　吃黃河口大閘蟹的時(shí)間在10月到12月底，農(nóng)歷九月吃雌蟹，農(nóng)歷十月吃雄蟹，這段時(shí)間也正好是吃黃河口大閘蟹最佳季節(jié)，相比較其它產(chǎn)地的大閘蟹，它要提前15至30天上市，黃河口的大閘蟹在黃河水中長大，含鹽量高，口感鮮美，是我國著名的淡水蟹，這種大閘蟹適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國的分布很廣。

　　黃河口大閘蟹的殼是淡青色或褐黃色，腹部呈乳白色，蟹腿有濃密的棕褐色絨毛，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，富含多種維生素，維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類高出6到10倍，比蛋類高出2到3倍。