制作薯?xiàng)l要將購買回來的荷蘭土豆切成五毫米粗細(xì)條狀，洗凈它內(nèi)部的淀粉后將它煮至透明再放入牛奶內(nèi)浸泡三十分鐘以上。然后在土豆的表面均勻的裹上一層淀粉，把它放入八十度左右的油中炸至顏色變黃，再撈出來復(fù)炸至顏色金黃即可撈出食用。

　　怎么做薯?xiàng)l又脆又好吃

　　準(zhǔn)備材料：土豆、牛奶、淀粉、食用油

　　第一步：

　　購買口感脆、甜的荷蘭土豆，將它切成五毫米粗細(xì)的長條之后放入水中浸泡并將它內(nèi)部的淀粉都沖洗干凈，再把它倒入水中熬煮至透明狀態(tài)，然后撈出放入牛奶中浸泡三十分鐘以上。

　　第二步：

　　土豆浸泡好之后將撈出來瀝干水分，然后在它們的表面均勻的裹上一層淀粉。這樣做可以讓土豆條不再過分的吸油，同時(shí)還能讓最后炸出來的薯?xiàng)l的口感更加酥脆。

　　第三步:

　　起鍋燒油，等油溫到八十度左右的時(shí)候?qū)⑼炼沟谷肫渲姓ㄖ令伾狐S，然后撈出土豆將它放置于一旁晾涼，等鍋中油溫升起來后再次倒入土豆直到它被炸至金黃色即可撈出。