可用裝袋法催、大米埋藏法、成熟的香蕉皮催熟。裝袋法是將香蕉放在密封紙袋中，這樣可增大水果周圍乙烯濃度，促進香蕉成熟;大米催熟法只需埋住香蕉蒂，把米缸密封幾天即可;成熟的香蕉皮催熟，是將未成熟香蕉和已經成熟吃完的香蕉皮，常溫密封幾天即可。

　　香蕉怎么催熟

　　1、裝袋法催熟

　　將香蕉放入袋中。香蕉會釋放乙烯氣體，這是一種促進果實成熟的植物激素，可以將香蕉存放在密封的紙袋中可以增大水果周圍的乙烯濃度，促進香蕉成熟。

　　2、大米埋藏法催熟

　　打開米缸把香蕉放到大米里埋起來，只需要埋住香蕉蒂就行了，然后把蓋子蓋上。

　　除了自身釋放乙烯外，在大米這種密不透氣的環境中，可令自己更快成熟。

　　3、成熟的香蕉皮催熟

　　將未成熟的香蕉和已經成熟吃完的香蕉，一同放入到泡沫箱中，常溫密封幾天即可。

　　這幾種簡單的催熟香蕉方法很實用，催熟過程基本不會對水果營養和品質造成大的影響。