芭蕉的個(gè)頭比較小，彎曲的弧度也很小，成熟期的芭蕉呈青綠色，熟透后會(huì)變灰黃色，吃起來(lái)有一股澀味，還會(huì)出現(xiàn)口麻的現(xiàn)象。香蕉個(gè)頭比較大，彎曲的弧度比較明顯，成熟的香蕉呈金黃色，熟透后會(huì)出現(xiàn)一些黑色的斑點(diǎn)，吃起來(lái)味道香甜，口感柔軟。

　　香蕉和芭蕉的區(qū)別

　　外形區(qū)別

　　芭蕉和香蕉的形狀看似相同，都是呈月牙彎形狀，但是兩者在細(xì)節(jié)上還是有一些區(qū)別。芭蕉的兩端比較細(xì)，中間要稍微粗一些，并且彎曲的弧度也比較小，而香蕉的整體個(gè)頭要大一些，彎曲的弧度也比較大，中間的粗細(xì)比較均勻，從外形上其實(shí)很好辨認(rèn)芭蕉和香蕉。

　　顏色不同

　　芭蕉和香蕉的顏色也有區(qū)別，芭蕉在成熟期的顏色是青綠色，隨著慢慢成熟，顏色也變得稍微黯淡一些，青綠色的表面會(huì)有一些泛黃的地方，但是黃色都不夠鮮艷。香蕉在成熟之前是青綠色，然后慢慢變成金黃色，再就變成橙黃色，熟透之后的香蕉還會(huì)出現(xiàn)一些黑色斑點(diǎn)。

　　口感不同

　　芭蕉的香蕉的味道很類(lèi)似，但是口感上還是有細(xì)微區(qū)別。芭蕉吃起來(lái)有一股澀味，特別是尾部和頭部，還有很明顯的苦味，芭蕉吃多了還會(huì)出現(xiàn)口麻的現(xiàn)象，并且芭蕉的質(zhì)地要比較香蕉更硬一些。香蕉的味道比較香甜，吃起來(lái)也更軟糯一些。由于芭蕉主要在我國(guó)臺(tái)灣、海南等熱帶地區(qū)種植，所以在價(jià)格上也普遍比香蕉更高。