基圍蝦屬于海鮮，哪怕是淡水養(yǎng)殖的基圍蝦也屬于海鮮。基圍蝦并不是學(xué)名，而是因為基圍蝦喜歡在人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)莊田而立起來的基圍下產(chǎn)卵，時間久了被村民發(fā)現(xiàn)了所以起名為基圍蝦。基圍蝦淡水養(yǎng)殖化也是近十余年來才形成的氣候，野生基圍蝦都是海蝦。

　　基圍蝦是海鮮嗎

　　基圍蝦當(dāng)然是海鮮，我們購買的基圍蝦在看到養(yǎng)在淡水中的時候會以為它是淡水蝦，其實淡水養(yǎng)殖的基圍蝦只是淡化過的蝦苗，基圍蝦原本就屬于海洋生物品種，現(xiàn)在海水品種淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)象已經(jīng)很普遍了。

　　淡水養(yǎng)殖基圍蝦

　　淡水養(yǎng)殖是是指利用池塘、水庫、湖泊、江河及其他內(nèi)陸水域(含微咸水)，飼養(yǎng)和繁殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物(魚、蝦、蟹、貝等)及水生經(jīng)濟(jì)植物的生產(chǎn)，也是內(nèi)陸地區(qū)的水產(chǎn)中藥組成部分，每年淡水基圍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量都是驚人的暴漲。

　　海鮮和河鮮的區(qū)別

　　海鮮和河鮮最主要的就是區(qū)別生活環(huán)境，但是不能由生活環(huán)境決定，大部分蝦都是海鮮類，只有少部分的沼蝦是河鮮，沼蝦的第二對步足非常粗大，長度超過體長2倍，強壯有力，也可以用來攻擊和防御敵害，河蝦的肉質(zhì)比較透明，而海蝦偏白。