萵苣可分為莖和葉食用，不過通常大家都是食用萵苣的莖，那么為什么吃萵苣不吃葉子，吃萵苣葉子的禁忌是什么呢?一起來了解一下吧!

　　為什么吃萵苣不吃葉子

　　大部分人不吃萵苣葉子，是因為擔心萵苣葉上有農藥殘留，這也是大多數人為什么吃萵苣不吃葉子的原因，現在市面上的萵苣，有不少都是大棚溫室種植的，種植大量的萵苣，為了避免蟲子啃咬，或是萵苣在生長過程中出現變異等情況，都會噴灑農藥，所以有很多人都不吃萵苣的葉子。

　　萵苣葉子比萵苣的營養還要高，它含有豐富維素A，經常食用不僅可以促進頭發的生長、抑制癌細胞，還可以起到助消化、刺激食欲、改善肝臟功能的作用。

　　吃萵苣葉子的禁忌

　　萵苣葉子營養豐富，不過過量食用萵苣葉子會導致目糊，吃萵苣葉子的禁忌如下：

　　1、患有眼疾以及夜盲癥的患者，要盡量少吃萵苣葉;

　　2、吃大量萵苣葉會導致目糊，需要停食幾天后才可恢復，所以視力低下的人不應該吃過多的萵苣葉;

　　3、在清洗萵苣葉的時候，一定要揉搓要充分，將里面的水擠出來萵苣葉就不會發苦了;

　　4、女性在月經期間最好不要吃萵苣葉，以免出現痛經或是月經不調的情況。

　　通過上述文章，想必大家對于為什么吃萵苣不吃葉子，以及吃萵苣葉子的禁忌都有所了解了。萵苣葉并不適合視力較差，或是患有眼疾等人吃，因為萵苣葉具有刺激性，會刺激視網膜、眼膜，所以大家一定要注意。