姜黃粉是用姜黃的干燥根莖研磨成的一種粉，姜黃是一種多年生的草本植物，自身帶有香味，曬干后除去可以藥用也可以作為調(diào)料。作為藥用可以用來減輕炎癥、加速傷口愈合，作為調(diào)料可以在燉肉時使用，起到提味增鮮的作用。

　　姜黃粉是什么做的

　　姜黃粉的原材料其實就是姜科植物姜黃的根莖，一般在冬季葉子枯萎的時候采挖，并將它的根部洗凈，用蒸或者煮的方式讓其透心，然后將其晾干、切成厚片。可以作藥用也可以將其研磨成粉狀做調(diào)料使用，姜黃粉就是這么來的。

　　作藥用時，姜黃可以幫助減輕炎癥和加速傷口的愈合，同時，還有研究顯示它可以抵御糖尿病。作為調(diào)料，姜黃粉在亞洲有著非常悠久的歷史，在炒菜或者燉肉的時候都可以一些姜黃粉，有輕淡的辛香氣，可以起到提味增鮮的作用。

　　姜黃粉也不是適合所有人食用的，一般來說，有高血壓病史的人群最好不要食用姜黃粉;孕婦、產(chǎn)婦也不要食用姜黃粉;姜黃還有著抑制心臟活動的作用，所以心功能不全的心臟病患者不要長期大量服用;女性在月經(jīng)期間也不要服用。