桑葚酒的功效與作用

　　1、增強(qiáng)免疫功能。桑葚的一大功效便是能夠增強(qiáng)人體的免疫功能，幫助維持人體的營養(yǎng)均衡，減少細(xì)菌侵襲。根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)，每年桑葚有兩到三個(gè)季節(jié)的豐收期，通常在春秋季。春秋季節(jié)的氣候多變?nèi)菀讓?dǎo)致風(fēng)寒感冒，多吃桑葚有助于增強(qiáng)免疫力，減少感冒。

　　2、滋陰補(bǔ)血，生津潤燥。桑葚是一種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對(duì)于滋陰補(bǔ)腎、護(hù)肝養(yǎng)心有很好的療效。對(duì)于有失眠多夢，少年白頭等癥狀的，可以和何首烏一同食用；對(duì)于陰虧貧血，肝腎不調(diào)等癥狀的，可以和旱蓮草以及女貞子一同服用。

　　3、緩解和治療貧血癥。桑葚可以有效地緩解和治療貧血癥，具體的食用方法是將新鮮的桑葚和桂圓肉按照二比一的比例燉爛，每天食用兩次即可。

　　4、治療肺結(jié)核和少痰干咳病癥。桑葚對(duì)于少痰干咳和治療肺結(jié)核均有很好的療效，去新鮮的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此藥方還可以用以至于陰虛潮熱病癥。

　　5、治療淋巴結(jié)核。桑葚還是淋巴結(jié)核的克星，對(duì)于治療淋巴結(jié)核有很好的效果，只需要每天將桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜過多。

　　6、通腸順便治便秘。取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服，每天只要服用一次，對(duì)于預(yù)防和治療便秘有奇效。猜您喜歡《水果之王是什么水果》

　　桑葚酒的做法怎么泡

　　第一種方法：

　　料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲適量（我加的是安琪米酒曲4包）。

　　做法：

　　1、將桑椹（最好選黑紫色的）洗凈涼干水，搗成汁

　　2、將糯米的處理方法同做米酒的操作方法

　　先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯：在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時(shí)，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)，蒸好后盛到大一點(diǎn)的容器中，用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩?huì)影響酒曲發(fā)酵的）。

　　3、取桑椹汁煮沸；與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內(nèi)；將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)氣溫不同，至發(fā)酵到味甜可口時(shí)，即可取出。

　　我發(fā)酵了40天，味道酸甜、酒味濃郁。

　　第二種方法：

　　料：桑椹，玻璃容器

　　做法：

　　1.桑葚?fù)v碎（干凈的話可以不洗）

　　2.放入容器，封口。放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精，在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會(huì)太密封過了頭，因?yàn)榘l(fā)酵的過程會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會(huì)把容器脹裂甚至爆炸。

　　3.蓋上蓋子后，放到溫暖（22度左右就行 也不能太熱）通風(fēng)的地方，過一段時(shí)間觀察容器中的桑葚，會(huì)看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層

　　4.大約經(jīng)過20到30天，桑葚酒液就已經(jīng)釀好了，用3-4層紗布（也可以去超市買煲湯袋）將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三個(gè)月至半年再喝，應(yīng)該味道會(huì)更好

　　知識(shí)延伸：桑葉的功效與作用

　　1、桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱，對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。桑葉不僅可用于風(fēng)熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對(duì)肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應(yīng)用。至于肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養(yǎng)肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

　　2、桑葉輕清發(fā)散，能散風(fēng)熱，但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝，如風(fēng)熱襲肺、咳嗽多痰，或燥熱傷肺、干咳無痰；以及風(fēng)熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥，為常用的藥品。配牛蒡子、前胡，則散風(fēng)清肺；配石膏、麥冬，則清燥潤肺；配菊花、決明子，則清肝明目。

　　3、桑葉有解痙作用。

　　4、桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外，還可殺滅鉤端螺旋體。

　　5、桑葉有抗炎作用。

　　6、桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對(duì)多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元，但不改變正常動(dòng)物的血糖。

　　7、桑葉有降低血壓的作用。桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射，出現(xiàn)暫時(shí)血壓降低，但不影響呼吸。

　　8、桑葉對(duì)平滑肌有影響，其對(duì)動(dòng)物動(dòng)情子宮有興奮作用，對(duì)鼠腸肌有抑制作用。

　　9、桑葉還有降血脂、利尿作用。

　　小編語錄：大家看完本文是不是也有點(diǎn)心動(dòng)呢？那么空閑的時(shí)候就在家嘗試做一下桑葚酒吧，而且本文可有介紹兩種方法哦，而且桑葚酒自己做，又健康又衛(wèi)生，何樂而不為呢。