桑葚的功效與作用

　　1、補充營養

　　桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

　　2、起到健脾胃，助消化的作用。

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

　　3、有烏黑頭發的功效。

　　桑葚能起到烏黑頭發的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭發變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或后天肝腎虧損長白發的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白發轉黑。

　　4、對于青春痘也有一定的治療作用。

　　這個主要是針對因為經常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續兩個月才可以看出功效。而且在這兩月里面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

　　5、可起到安神益智的作用。

　　《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

　　桑葚的營養價值

　　1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

　　2.桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；

　　3.桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老；

　　4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；

　　5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；

　　6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　知識延伸：桑葚的食用禁忌

　　因為桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比較虛弱，尤其脾虛腹瀉的時候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以也要慎服。熬桑葚蜜膏的時候也有講究，最好不用鐵鍋和鋁鍋來熬，選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿更好。

　　小編語錄：一看不知道一看嚇一跳，桑葚也會有這么多的營養價值呢，大家是不是跟著小編大開眼界呢。所以適量的吃些桑葚還是有好處的。不過小編還是要提醒大家，吃多反而對身體不好哦。所以要適量的吃。