生牛乳和脫脂乳粉的外形、加工方式、功效營養不同，生牛乳是液體，通過濕加工制成，保質期較短，內部富含乳鐵蛋白，有提高記憶力、促進生長發育等功效。脫脂乳粉是淡黃的粉末狀物質，它通過干加工的方式制成，保質期較長，內部營養不如生牛乳均衡、全面。

　　生牛乳和脫脂乳粉區別

　　生牛乳是以液體存在的，脫脂乳粉是一種淡黃的粉末狀物質，它的保質期相較于生牛乳來說更長，更容易保存和攜帶；生牛乳和脫脂乳粉在加工方式也有一定的區別，生牛乳是人們通過濕加工的方式得到的一種液體，而脫脂乳粉則是通過干加工的方法得到的粉末狀的物質。

　　生牛乳富含豐富的乳鐵蛋白，能有效抗氧化、消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，補充生長所需要的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長發育，而脫脂奶粉對于老年人、消化不良的嬰兒等有一定的益處。

　　對于成年人來說，可以根據自身需求選擇脫脂脫脂乳粉或者生牛乳，但是對于正在減肥或者健身的人來說，蛋白質是不可缺少的營養，減少脂肪的攝入可以避免體內脂肪的堆積，因此選擇和脫脂乳粉較為合適。對于每天消耗熱量較多的人，為了維持正常的體力，可以選擇生牛乳。