芹菜是一道比較常見的家常菜，常見的做法就是清炒，清炒的芹菜口感清脆，有些朋友也會選擇腌制芹菜，口感也非常好，那你知道生芹菜怎么腌好吃嗎?除了做菜，芹菜還可以榨汁喝，那芹菜汁生喝還是熟喝呢?下面我們一起來看看吧!

　　生芹菜怎么腌好吃

　　1、將準備好的芹菜去掉葉子和根部，用清水清洗干凈后，切成段備用。

　　2、大蒜去掉外皮，切成蒜片，生姜洗干凈，切成姜絲，紅辣椒洗干凈，切成段狀備用。

　　3、把切好的芹菜段和大蒜、生姜、紅辣椒放在一起，放適量食用鹽攪拌均勻。

　　4、接著放在陰涼的地方腌制，大概四五個小時就可以入味，也可以放置一整晚，第二天再吃，口感會更好。

　　芹菜汁生喝還是熟喝

　　芹菜汁既可以生喝，也可以熟喝。生喝芹菜汁有降低血壓的作用，但生喝芹菜汁的口感不太好，它的纖維素含量太多，也不容易消化，生芹菜汁保留了芹菜所含的營養成分，減少了煮熟引起的營養流失。不過熟芹菜汁口感更好，更容易吸收里面的營養，還有一定的減肥功效。

　　生芹菜汁的做法

　　1、只需要將芹菜洗干凈后，放進榨汁機榨汁即可，可以加適量白糖、蜂蜜調味。

　　熟芹菜汁的做法

　　1、芹菜洗干凈后切成小段。

　　2、在鍋中放入適量水，煮開后放入芹菜煮熟。

　　3、將芹菜和水放入榨汁機中榨汁即可。

　　結語：以上就是生芹菜怎么腌好吃的簡單介紹，至于芹菜汁生喝還是熟喝，生喝熟喝都可以，只不過生喝的口感不太好，不喜歡的朋友可以選擇喝熟的，還可以加適量的白糖、蜂蜜來調味。