芹菜是一種很多人都非常喜歡吃的蔬菜，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值高，且可以起到增強(qiáng)食欲的作用，所以不少人都很喜歡吃這種蔬菜，那么芹菜放冰箱軟了還能吃嗎，熟芹菜放冰箱能放幾天呢?讓我們一起來了解一下吧!

　　芹菜放冰箱軟了還能吃嗎

　　芹菜即使放久了也還是可以吃的，不過如果芹菜產(chǎn)生了異味兒，最好還是不要吃了。芹菜的菜桿嚴(yán)重變軟，水分含量極低的話，也沒有再吃的必要了，因?yàn)樗m然不會(huì)對(duì)人體造成不利影響，但是由于水分的流失，芹菜中所含的營養(yǎng)成分也隨之流失，再吃對(duì)人體也不會(huì)產(chǎn)生益處，所以芹菜放冰箱軟了還能吃，但營養(yǎng)成分低，沒有再吃的必要。

　　放入冰箱的芹菜仍具有活性，它的內(nèi)部會(huì)持續(xù)代謝，如果存放過久的話，會(huì)使芹菜的營養(yǎng)成分不斷被消耗，從而導(dǎo)致芹菜營養(yǎng)價(jià)值降低，而且過長(zhǎng)時(shí)間的存放，還有可能導(dǎo)致芹菜變質(zhì)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)人體造成不利的影響。

　　熟芹菜放冰箱能放幾天

　　熟的芹菜最好不要放在冰箱，芹菜中含有較多的硝酸鹽，炒熟后放入冰箱保存，硝酸鹽會(huì)在還原酶的作用下分解為亞硝酸鹽，有致癌的作用，加熱也不能去除，而且熟芹菜放入冰箱過夜后，也會(huì)導(dǎo)致芹菜的營養(yǎng)價(jià)值降低，所以熟芹菜放冰箱這個(gè)做法是錯(cuò)誤的。

　　新鮮芹菜放冰箱可以冷藏保存7—14天，放置過久的芹菜不宜再繼續(xù)食用，而且芹菜屬于寒性食物，不適合長(zhǎng)期大量食用，以免脾胃虛寒，長(zhǎng)此以往則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒毒加重。

　　以上就是關(guān)于芹菜放冰箱軟了還能吃嗎，和熟芹菜放冰箱能放幾天問題的解答。芹菜除了不適合脾胃虛弱的人吃，患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者，最好不要吃芹菜，以免病情惡化。