香芹葉子可以食用，香芹葉子的營養成分要高于芹菜莖，是整棵芹菜中最有價值的部分。芹菜葉子的口感相對來說有點發苦，所以很多人會直接將其丟棄，其實可以將相親較嫩的葉子保留下來，與莖一起食用，這樣才能更好的保留香芹的營養價值。

　　香芹葉子能吃嗎

　　香芹葉子可以食用

　　香芹葉子的口感比較苦，所以很多人在食用香芹時會將其丟棄，這種做法是錯誤的。香芹葉子是完全可以食用的，并且食用價值很高，在食用相親時可以將香芹的老葉子摘掉，留下嫩葉子食用。

　　香芹葉子的營養價值

　　香芹葉子的營養成分是整棵芹菜中最有價值的，香芹葉子中的鈣含量是莖的兩倍，胡蘿卜素含量是莖的88倍，同時，香芹葉子中維生素C和維生素B1的含量都比香芹莖高很多，非常有營養價值。

　　香芹葉子的食用方法

　　香芹葉子可以直接選取新嫩的葉子與香芹莖一起炒食，也可以將香芹香嫩的葉子摘下里與鮮肉一起做餃子餡，還可以摘取香芹鮮嫩的葉子涼拌食用，或者將香芹葉子搗碎加入面粉和調料做成菜團子。