西芹不算是發(fā)物，西芹的營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，但并不屬于富于性營(yíng)養(yǎng)食物。喜慶是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，適量食用對(duì)身體很好，其中富含的維生素和纖維素對(duì)腸胃有維護(hù)作用，西芹屬于堿性蔬菜，對(duì)于美容也有好處。發(fā)物的特征是營(yíng)養(yǎng)富于并有刺激性。

　　西芹是發(fā)物嗎

　　西芹不能算是發(fā)物，西芹中含有的芳香油、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和豐富的維生素等，豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)但不具有刺激性，葉用芹含維生素C比較多，根用芹含有的維生素C少，西芹屬于根用芹，礦物鹽含量豐富，特別是鈉、鉀、鎂、鐵金屬元素含量豐富，中醫(yī)上有止血益氣、利尿降壓的功效。

　　西芹并不是發(fā)物

　　芹菜是感光食物，并不算發(fā)物，發(fā)物是指營(yíng)養(yǎng)富于且有刺激性的食物，容易誘發(fā)某些舊疾的食物，或者加重已發(fā)病癥的食物，發(fā)物禁忌在飲食、養(yǎng)生上都是個(gè)重要的定義，古人有句話叫“病從口入”意思就是生病大多時(shí)候是因?yàn)槌缘氖澄锼鶎?dǎo)致的。

　　一般發(fā)物有牛肉、羊肉、蓮子芡實(shí)、魔芋、泡菜等，還有胡椒海椒這些調(diào)味料也算是發(fā)物，發(fā)物還分為很多種，比如有些發(fā)物是引起發(fā)熱的，有些是引起濕熱的的。